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難得清閒，工作亦拋諸腦後。
我只想休息，享受一個人的晚餐，學會放鬆是現在最重要的功課。
【材料】
馬鈴薯--兩顆
蛋--1個
麵粉--酌量
【作法】
1.馬鈴薯洗淨削皮，用刨絲器將之處理成細絲
2.加入蛋及麵粉，攪拌至產生筋性即可
3.用平底鍋+小火慢慢煎熟(有耐心很重要~!!)
【小叮嚀】
1.可依個人口味事先加入少許鹽巴或胡椒粉調味
2.煎餅食油量要適中，過少容易焦，過多容易油膩
3.可用湯匙舀攪拌好的馬鈴薯，如直接用手去拿容易搞得手忙腳亂
3.盤底可以放張餐巾紙吸油，清洗時會比較省事
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